​חוות בודדים היא צורת התיישבות, הנפוצה בעיקר בדרום.  צורת התיישבות זו מופעלת ומנוהלת על ידי איש אחד, משפחה אחת, או מספר מועט של מתיישבים, המתפרסים על פני שטח גדול.  כיום יש בישראל כ - 20 חוות בודדים מוכרות תכנונית בנגב, ומספר חוות שהוקמו כיוזמה פרטית בשאר הארץ (בינהן כ - 80 חוות ביהודה ושומרון). כלכלת חוות הבודדים מבוססת על מרעה ו/או על חקלאות ותיירות.  מטרת חוות הבודדים היא שמירה על אדמות לאום מפני התיישבות בלתי חוקית.  חוות נאות: ניפגש במרכז הארץ ונצא לכיוון שדה בוקר. לאחר טיול באזור נגיע בערב לחוות הבודדים של גדי ולאה נחימוב- חוות נאות.  גדי ולאה הקימו את החווה בשנת 2003, והגשימו חלום ישן בעבודה קשה ובעונג רב. גדי ולאה רוכבים גם הם, מזה שנים רבות, על אופנועים בארץ ובעולם.  כרמי שלום: ​לפני עשרים שנה, מתוך תחושת שליחות והחלום הציוני, הקימו אורן ורויטל שלום את משק "כרמי שלום" בבאר מלכה. בכרמי שלום כרם זיתים וכרם יין, מהם מייצרים רויטל ואורן יין אדום ולבן ושמן זית איכותיים.  נטייל סמוך לגבול מצריים, נשמע על החיים באזור ספר המדבר, נעצור בתצפיות נוף, ובסוף היום נגיע לכרמי שלום, לחוויה יחודית. חוות קורנמל: חוות קורנמל הוקמה בערב ראש השנה תשנ"ח 1/10/97, על ידי ענת ודניאל קורנמל, בוגרי הפקולטה לחקלאות. זוהי החווה הראשונה שנוסדה בדרך היין. החווה נטועה על גבעה הצופה אל הנוף המדברי בהר הנגב. דיר העזים ממוקם אל מול טראסות אשר הינן שריד מחווה עתיקה מתקופת ברונזה תיכונה (3000 – 4000 שנה). העיזים גדלות תוך הקפדה על תנאי ממשק ותזונה נאותים התורמים לאיכות החלב ובריאות העז. העזים נחלבות מידי יום, החלב מועבר לעיבוד במחלבה שהקימו בני הזוג בחווה. בחווה יש מסעדה המגישה מנות המבוססות על גבינות המיוצרות בה. את הגבינות מכין דניאל קורנמל שהתמחה בגיבון בארץ ובצרפת.